Comer bien en el Boliche de Darío
Con dos sucursales, una en Floresta y otra en Caballito, el Boliche de Darío es el precursor de la parrillada libre. Con más de 10 años de atención, tiene provoletas y mollejas libre y carne hasta más no poder. Darío, su fundador explica que la parrillada a precio fijo es completa de verdad: “No muchos […]
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Los Cabritos a la parrilla
De Mataderos sale la mejor carne de Argentina, ¿qué mejor lugar para una parrilla? Los Cabritos ostentan la mejor provoleta rellena de la pampa húmeda y un asado en cruz para enloquecer. Un lugar colonial al estilo español que te recibe con una empanadita de gentileza y una copita de jerez. El ambiente es un […]
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¿Probaste el “Chori de Fernet”?
La Ciudad de Córdoba vivió este fin de semana el evento más importante que se conoce a nivel mundial en materia de choripán. Unas 30 mil personas se comieron un ‘chori’ y se mataron de risa con lo mejor del humor cordobés. ¿Chori de Fernet? El Parque Sarmiento es, para quien no conoce La Docta, […]
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El Gaucho: asado rústico elegante
La parrilla del Pupi Zanetti en la ciudad de Milán, Italia, es un oasis para todo aquel que busca carnes asadas y vinos de calidad. Un representante gastronómico cultural en el país de la pasta y la pizza. El Gaucho no está ubicado en una zona turística, por lo que llegar a él es una […]
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El Galeto de Valentín Alsina
En Remedios de Escalada de San Martín 2087, el Asador Criollo Galeto es la típica parrilla familiera, que contenta con opciones en sandwiches, promociones para el bolsillo y asado criollo bien barrial. Valentín Alsina tiene una parrilla a las que todos vuelven. El Galeto es un lugar familiero atendido por gente joven, del cual nadie […]
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Llega el Buenos Aires Chori
El viernes 3 de febrero, el calor de la City porteña se esfuma de la mano del primer Festival Urbano del Choripán. Organizado por Nerca, la Ciudad Cultural Konex (Sarmiento 3131) será invadido por ese olorcito que nos vuelve locos. El Viernes, de 17 a 23 horas, dejate llevar por el aroma que unirá en […]
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Lalo, el asador criollo
Lo de Lalo está ubicado en Núñez (Avenida Congreso esquina O’Higgins), muy cerquita del estadio Monumental de River. Música ambiente, bodega nutrida y un 10 en cordialidad. La provoleta de Lo de Lalo con panceta y huevo y las mollejitas con miel y naranja, son dos de las sugerencias del chef que más elige la […]
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Checho, el asador criollo
Ubicada en Nuñez, esta parrilla se jacta de asar dos toneladas de carnes al mes. Asado criollo tradicional, toques excéntricos y un maestro asador al frente del negocio. “El que viene acá va a comer un buen asado y cocinado por mí. Cocino casi todos los días”, dice Carlos López, dueño de Checho y fundador […]
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Haciendo escuela de Parrilleros
Carlos López es parrillero de profesión. Ha escrito el libro más premiado del mundo en la materia y además de fundar la Escuela Argentina de Parrilleros dicta cursos en todo el mundo sobre cómo hacer un verdadero asado argentino. “La Escuela surge en el 2010”, dice Carlos López, “viendo a lo largo de los años […]
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CARNE!: la hora de las parrillas
Con un día primaveral y un ambiente que equilibraba buena comida y naturaleza, la segunda edición del Festival Carne! fue todo un éxito. La Dorita, Don Julio, Baires Foodtrucks y Swift nos contaron sobre cuál es la especialidad de la mejor parrilla argentina. La II edición del festival Carne! se llevó todos los aplausos. El […]
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2º edición del festival gastronómico CARNE!
Con entrada free, el Hipódromo de Palermo alojará este fin de semana (5 y 6 de noviembre) este festival que se jacta de reunir a los mejores parrilleros de Buenos Aires. Será de 12 a 22 horas y la entrada será por Libertador y Dorrego. Solo apto para amantes del asado: el Festival Carne! presentará […]
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Un asado en la Cueva del Diablo
En París, la Cueva del Diablo es una parrilla argentina atendida por argentinos. Una selección de carnes y de guarniciones aggiornadas al estilo parisino y un ambiente sexy para no extrañar tanto. La Cueva del Diablo sabe lo que es una verdadera parrilla y es por eso que además de los cortes clásicos como bife […]
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